Glissez des fruits à coque dans vos recettes favorites

Name: Glissez des fruits à coque dans vos recettes favorites
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Cuisine: fruits à coque

Les fruits à coque sont des fruits contenant généralement une seule graine oléagineuse enfermée dans une coque. Photo par congerdesign

Noix, noix de pécan, pistaches, noix de cajou, amandes, noix de macadamia, noix du Brésil et noisettes sont des fruits à coque qui bénéficient de nombreux atouts nutritionnels, il serait bien dommage alors de s'en passer.

On les apprécie à l'heure de l'apéritif ou pour une collation saine et gourmande mais ils agrémentent également une multitude de recettes aussi bien salées que sucrées. Les fruits à coques apportent leurs saveurs délicates et du croquant dans une salade, un smoothie mais aussi un gratin et des pâtes.

Meilleures recettes de fruits à coque et de dessert des Gourmets

Des idées de recettes de fruits à coque et de dessert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tiramisù butternut noisettes sans oeufs

Petite Cuillère et Charentaises

Une délicieuse variante automnale du classique italien. Il ne contient pas d'oeufs... Un peu antinomique pour un tiramisù mais l'onctuosité de la courge et du mascarpone me semblaient ici tout à fait suffisante.

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Le macaroné du Poitou

Petite Cuillère et Charentaises

Un grand classique du Poitou aux amandes.

Frozen Yogurt al Bacio

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Une version simplifiée de la célèbre glace aux Baci italienne

Gâteau aux noix, aux noisettes et au café

Petite Cuillère et Charentaises

Un délicieux gâteaux qui devrait plaire aux écureuils

Burrata, Sauce à l'Orange sanguine et Pistaches

Petite Cuillère et Charentaises

Du fromage en dessert...

Crème glacée aux noix de Grenoble

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Une glace aux noix maison à déguster seule ou avec un crumble, un gâteau ou entre deux macarons comme un whoopie.

Billes à grignoter Halva Cacao Noisettes

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De délicieuses petites billes très parfumées et simples à réaliser.

Indispensable pour vos Moscow mule !

Verres Moscow mule

Impensable de servir un cocktail Moscow mule dans un autre verre...

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La noix de pécan

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La noix du Brésil

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Gros plan sur des baies d'açai dans un bol en bois

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Agrumes

Châtaignes

Cuir de fruit

Cynorrhodons

Fruits à noyaux

Fruits à pépins

Fruits confits

Fruits déguisés

Fruits de saison

Fruits des bois

Fruits déshydratés

Fruits exotiques

Fruits frais

Fruits givrés

Fruits pochés

Fruits rouges

Fruits secs

Jus de fruits

Marrons

Pâte de fruits

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Tarte fraises rhubarbe meringuée

Turbigo Gourmandises

Une jolie tarte fraises rhubarbe meringuée, ça vous tente ? Ça tombe bien : c’est ce que je vous propose aujourd’hui. C’est la saison des fraises et de la rhubarbe et les deux s’accordent au mieux, la nature est parfois bien faite ! La pâte à tarte est faite maison, bien entendu, et recouverte d’une compotée de rhubarbe. La tarte est aussi garnie de meringue à l’italienne déposée à la poche à douille.